Posted by: smallonely | December 12, 2008

[cook] 醋漬野菇拌洋蔥絲

今日晚餐菜單

Table Wine
巴弘畢戈白葡萄酒

Antipasti
醋漬野菇拌洋蔥絲

Bread
全家便利商店買的 :p

Main Course
從缺😄 (煮那麼多又吃不完 :p)

Dessert
Cheese Cake

Soft Drink
Twinings Lady Grey

Dessert
白酒蜜蘋果佐香草冰淇淋
—-

在 Friendy 吃到好吃的綜合開胃菜 (有四道, 其中一道是油醋野菇)
覺得有點酸, 令人皺眉頭的很酸…
但是很好吃!!!!

憑著記憶中的印象, 就來試試看這道開胃菜吧!!
(我偷偷少加了一點醋, 就沒那麼酸了)

[ingredients]
各種野菇 (我用香菇和忘記名字菇)
洋蔥
雞湯粉

橄欖油
紅酒醋
義式香料 (Oregano, parsley, 羅勒, 迷迭香)
黑胡椒

[method]
1. 野菇、洋蔥切成適當大小
2. 野菇 + 一點點糖 + 一點點雞湯粉 燙熟
洋蔥過熱水馬上撈起來
3. 燙好的各種食材過冰水
4. 加上橄欖油、紅酒醋、一點點野菇湯 拌云
5. 灑上義式香料, 黑胡椒
Done!

放在麵包上好吃
麵包沾著油醋醬也好吃😀

可說是最近做的最喜歡的一道前菜!!!


Responses

  1. 加洋葱这个倒是很奥妙的。
    突然发现自己还没用洋葱做过菜

    看起来是挺好吃的,不过这个菜会不会把菇的原味给盖住哦

  2. 好多香菇 ^^ 一定很好吃😀


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