Posted by: smallonely | November 27, 2008

Château Lagrange-Monbadon 2000

昨天晚上開的Bordeaux,
今天再拿出來佐餐…

終於有了紅酒杯可以喝紅酒, 紅寶石顏色的ring好漂亮🙂

一開始就是新鮮落葉(?)和Raspberry 的味道,
Raspberry的香氣好像比昨天更強烈一些,離杯子50公分遠都可以感覺得到
似乎還有些香草的甜味
近聞就是甘草的香味…

昨天的經驗是這杯酒老化的很快(?)
兩個小時後香味就漸漸散去…. (還是我們都嗅覺疲乏?)

現在剛倒出來又開始覺得有各種甜香, 酸度和澀度還滿平衡的
剛入喉有一點嗆, 但很快就轉化成滑順的口感…

唔, Happy Thanksgiving …

—–
晚餐菜單:

康福茶

蔓越莓燻雞沙拉
蔓越莓乾, 燻雞肉絲, 各種野菜, 蔓越莓醬

南瓜泥
南瓜+蛋+牛奶+黑胡椒, 很簡單但好吃的主食

德國香腸
用奶油稍微煎一下而已

甜點
昨天從Aston那邊帶回來的
蛋白和杏仁做成的類似Macaron的甜點


Responses

  1. Happy Thanksgiving Day ! 好豐盛的一餐 😀

  2. 現在又覺得再更酸一點, 澀味變的比較細緻, 香氣也轉變成比較偏木香 (???) 花香好像變的比較淡, 但是果香卻因此而明顯了一些

  3. ??

  4. 咦.. 不輸入正確的 email, 他不給我 post…😄

    哈.. 我是要說.. 紅酒不是開了要盡快喝完嘛?
    放隔夜的還可以喝嘛😄

  5. to cling,
    放在冰箱裡頭, 有軟木塞的保護還不會壞, 我想三四天之內都還ok(?), 不過會再酸一點就是🙂

  6. 这个酒好眼熟啊,在Saint Raphael 看到好多

    (I am not sure whether the GB code looks normally on your blog ^_^)

  7. 基本上超過四個小時可能味道就不大對了….
    非 Pinot Noir 品種的酒,如果妳感覺到酸味,八成就是變味了,再放久一點其實妳是在喝紅酒醋….(但如果可以接受也沒什麼不好吧 :p 喝果醋也蠻健康的😄 看個人的目的~)

    一般小於三千塊的酒這樣放是 OK 的,因為可能酒真的不太順口,放久一點會比較順,而且重點是沒喝到原本該有的味道也不會覺得心疼 :p 酒這種東西是很主觀的,每個人喜歡的不同,也沒有所謂對錯🙂

    但大於三千塊的酒,就建議妳還是把握黃金四小時😄 (不然我會替它覺得難過 XD)

    有些酒甚至在兩個小時之內,黃金年華就結束了….
    酒其實就像人一樣….
    每個人的黃金年華總是不同的….
    但不是愈貴的酒精華期就愈長~
    就像有些短暫的生命,其曾經綻放的光芒或許給人留下的印象更深刻。


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