Posted by: smallonely | June 15, 2005

[cook] 綠豆湯∼

小龍喜歡喝綠豆甜湯不太甜的綠豆湯,
綠豆不要太爛, 有點點開, 恰好熟透的那種 ^^
綠豆吸收了大部分的糖, 湯盡量清淡 (不是沒有味道哦~)
吃起來甜滋滋 :D~ 真是太好吃了∼

參考 ptt 庫克版的一些文章, 今天試著弄一點看看… 一弄之下… 真是好吃得不得了 :p
吃過的人都說讚唷 ^^ 湯不像是後來才加的水~ 也非常的清甜~~

我的作法:
1. 綠豆洗淨, 前一天晚上先泡水… 雖然不泡也沒關係 :p
2. 隔天早上來的時候, 把舊的水倒掉, 加新的開水..
一點點就好, 不用超過綠豆也沒關係, 反正昨天泡過水了~
然後用電鍋蒸個… 很久 :p
我也不知道蒸多久, 反正我在外鍋加了很多很多水
3. 跳起來的時候很像是綠豆飯 :p (我開始幻想下次用電子鍋直接煮… 不是重點啦~)
趁熱拌入大量的糖∼ 我幻想要加一整鍋綠豆的糖…
接下來再加一點點水 (加意思性的) 蒸個幾分鐘讓糖融化並且均勻
4. 這個時候大部分的糖和水都被綠豆們吸收, 這個時候就好了🙂

要喝的時候自己加水~
湯很清~ 不會沙沙的~
綠豆比較甜^^ 並且綠豆也不會和綠豆皮分家喔~
娃哈哈~ 很像是外面在賣的綠豆湯喔~
超好吃的啦 :D~~~~


憂鬱向左,我往右。







Responses

  1. 泥流言板滿ㄌ , 該刪掉舊滴囉 ~~~
    哇 綠豆湯 , 可席只能帶愛玉冰上山 !!
    除非 , 先煮好配好糖水 …..

    沒事多爬山 多健康!!

    http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rungroup&book=13
    940618_龍船岩開眼尖山

    http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rungroup&book=3
    940619_無耳茶壺山半屏山燦光寮山

    謝謝點閱^^


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