Posted by: smallonely | August 10, 2004

[food] 捷米創意廚房。

真的是很棒的餐廳…🙂
美味不單單只是食材的味道而已,
融入這裡的精心設計的擺設,
用心的服務品質 (比如說 waiter 會很認真的跑來一直幫你加水 :p)
以精緻的法式料理為主軸,
擺盤也如同藝術品一般的呈現…

cc~ 其實捷米的藏酒也是很有名的哦🙂
跟台北著名的酒窖有得比唷 ^^
可是隨便開一瓶就很貴 ^^! 太可怕了 :p

令人期待的神秘晚餐終於揭開序幕🙂

很棒的奶油,
用可愛的小瓷杯盛著
他們家的奶油好棒 ^^
他們家的瓷器都是 NIKKO 的唷🙂

小介紹一下 ^^
日本三大骨瓷瓷器廠分別是 Narumi、Nikko、Naritake
其實只要把杯子翻過來, 他是 N 開頭, made in Japan 就很可能是了 :p

其實小龍對於瓷器還有一點點研究🙂
我沒有辦法用手指的感覺就敏銳的知道他是什麼質料,
但是觸感還是會很敏銳的告訴我, 這個是好的瓷器🙂

喜歡她的南瓜湯~
感覺上除了南瓜之外, 還有什麼特別的味道……
(不過我和朋友都吃不太出來… (笑) :p)
不明 :p


很棒的開胃菜,
小龍因為實在不怎麼餓, 所以也只點了開胃菜 :p
第一次點了名字很長的 生鮮牡丹蝦,干貝,鰹魚凍佐鵝肝醬慕斯
(看, 很厲害吧! 還記得名字..)
真的很棒! 我很喜歡鵝肝醬慕斯的味道~
真是超 per 的🙂

還有香煎法國蜜梨新鮮鵝肝;玻特酒醬汁
這是他們家很有名的開胃菜…🙂
鮮嫩豐腴的鵝肝搭配蜜梨~很特別的口感🙂
甘美鮮嫩的鵝肝入口即化,
蜜梨的香氣也沁入醬汁,使得鵝肝的滋味更為豐美…
吃一口之後記得喝一口水…

似乎鵝肝的油膩感被化開、甘味又提升了一些了唷 :p
好棒的前菜啊 ^^

沙拉是 進口水耕蔬菜佐藍莓優酪沙拉醬
嗯~對於他們的藍莓優格醬超有好感🙂

點了主菜 烤酥皮松露犢牛肋排
好棒 *_*
小牛犢的肉質,其肉質特色略帶嚼勁的口感,
甚至有濃郁的牛奶的香味…🙂
裹著煎得金黃酥脆的外皮, 濃烈又華麗的松露特殊的氣味
懶得描述了 :p 再怎麼描述也不如對這道料理的美味的記憶啊….
人間美味不過如此啊啊啊~~

甜點是焦糖布丁…
味道還不賴🙂
不過小龍偷偷覺得她的焦糖和布丁的口感是分開的 :p

另外, 也很喜歡他們的服務態度
一貫有條不紊的輕柔,
白色襯衫的侍者,
點菜建議,上菜程序都很有禮,
非常貼正統西餐禮儀的要點哦🙂

每一次來這裡用餐都會有再度驚豔的感覺 ^^


Responses

  1. 看到這裡我整個肚子都餓了….

  2. 我招待客戶去吃過一次,
    (開了一大桌, 還真不便宜.. )
    當然自己也順便吃了一餐公司付費的高級饗宴囉!
    ^_<
    真的很棒唷~~~

    廚師所有的料理 source 全部都是當場製作的…
    每一道菜配合的 Source 口感都不盡相同..
    那天大概吃了有十道菜吧…..
    真的好棒…

    最棒的是, 我們這桌竟然有兩位服務人員…
    服務速度超快的, 一吃完餐具放下盤子馬上收走…
    真的有那種當皇帝的感覺…

    有機會一定要再去吃一遍…^_^

  3. 真的很棒唷 ^^
    有空我要多寫美食的文章 :D~


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